SZARVASGOMBÁS ÍNYENCSÉGEK

szeptember 20, 2018

SZARVASGOMBA FESZTIVÁL

 

A szarvasgomba értékes gasztronómiai különlegesség, amit sokan a „konyha gyémántjaként” is emlegetnek. Executive Chefünk ezúttal több mennyei fogást is megálmodott ezzel az ínyencséggel, melyet Magyar szarvasgombából és Urbani termékek felhasználásával készít el a szarvasgomba szezon erejéig. Gourmet-knak meleg szívvel ajánljuk!

 

 

Szarvasgombás gesztenye cappucino(1,2,7,10)
2 400

Szarvasgombás libamáj terrine karamellizált füge,

friss dió és fügés kenyér  (2,10)
5 300

Angolosra sült, füstölt szarvasgerinc, szarvasgomba,

lilaburgonya püré, zeller (1,7)
6 800

Rózsaszínűre sült kacsamell, zellerpüré,

szőlős sütőtöksaláta, szarvasgomba  (1,2,7,10) 
5 200

Szarvasgombás, vajas szélesmetélt (2,4,7) 
3 900

Fehér csokoládés sajttorta, vörös áfonya

és mandula ropogós (2,4,7,10,11,13)
1 600

 

Ételallergia vagy ételérzékenység: 1- zeller, 2- glutén, 3- rákfélék, 4- tojás, 5- hal, 6- csillagfürt, 7- tej, 8- puhatestűek, 9-mustár,
10- magvak, 11- mogyoró, 12- szezámmag, 13- szója, 14- kén-dioxid

 Az árak HUF-ban értendőek, melyhez 12% szervizdíjat számolunk fel.