Téli menü

március 11, 2017

Tavaszi menü  |  Nyári menü  |  Őszi menü  |  Téli menü


 

 

 

Téli menünkben az időszakra jellemző szezonális hozzávalók kerülnek a középpontba, csak úgy mint a sült gesztenye, a birsalma, a lencse, a cékla és a lilakáposzta, melyek mellé Chefünk mennyei fűszerezésű húsokat és halakat, többek között harcsát, vaddisznót vagy éppen tanyasi csirkét párosít.

 

 ELŐÉTELEK ÉS SALÁTÁK

 

Füstölt pisztránghab, almakompót, zöld levelek, cékla dresszing (5,7)
2 990

Zsírjában konfitált libamáj, paprika chutney, friss bodag (cigány kenyér) (2,7) 
4 490

Érlelt, szárított sonka, sült gesztenye, birsalma (10) 
3 590

Cékla, sütôtök, kecskesajt, tökmagolaj, pirított tökmag (1, 2,10) 
2 590

Cézár saláta (5,7,9) 
2 950

Grillezett csirkemellel
3 990

Grillezett óriás rákkal (3)
4 990

 

LEVESEK

 

Bajai halászlé, harcsagaluska (2,4,5) 
1 990

Sárgaborsóleves, füstölt lazac, chili olaj (1,5,7) 
1 900

Savanyú káposztás vaddisznó raguleves (1,2,7) 
1 990

Gulyásleves (1,2,4) 
1 990

Gulyásleves
Gazdag, fűszeres és megannyi ízben bővelkedő – így jellemezhetnénk a magyar konyha egyik leghíresebb fogását, a gulyáslevest.

 

FŐÉTELEK

 

Tanyasi csirke, lila-káposztasaláta, narancsos almás chili chutney, lencseropogós
3 990

Konfitált, grillezett bárány, karfiol, berkenye, laskagomba (2) 
5 990

Lassan sült császárhús, mogyoróvajas édes tört burgonya, tejszínes kelkáposzta, birsalmapüré (2)
3 490

Töltött káposzta, malac tarja és debreceni kolbász (4,7) 
2 990

Céklás árparizottó, grillezett tigris rákfarok (1,2,3,7)
5 490

 

VEGETÁRIÁNUS ÉTELEK

 

Sütôtök pite, körtés túró, fonnyasztott spenót (2,4,7) 
2 290
Édesburgonya tagin, koriander chutney, jázmin rizs (1) 
2 590

Céklás árparizottó (1,2,7) 
2 190

 

GRILL ÉTELEK

 

BBQ tanyasi jérce | 200 g
3 990

Bélszín teys gabonával táplált marhából – szárazon érlelt | 200 g
10 990

Uruguayi angus marhahátszín | 200 g
7 690

Lazacderék ropogós bőrével | 200 g (5)
5 990

Óriás rák | 200 g (3)
9 600

A grill ételekhez kívánság szerint egy szósz és egy köret választható.

 

EXTRA KÖRETEK KÍVÁNSÁG SZERINT

 

Burgonyapüré (7)

890

Hasábburgonya

890

Jázmin rizs

890

 

Szezonális zöldségek

1 390

Zöldsaláta, hozzá kívánság szerint:
joghurt, balzsam vagy citrom dresszing

1 390

SZÓSZOK

 

Borjú demi glace (1)

 

Zöldborsmártás (7,9)

 

Fűszeres paradicsomlekvár (7)

 

Béarnaise mártás (4,7)

 

BBQ mártás

 

Magyaros étel      Vegetáriánus étel         Fűszeres étel

Ételallergia vagy ételérzékenység: 1- zeller, 2- glutén, 3- rákfélék, 4- tojás, 5- hal, 6- csillagfürt, 7- tej, 8- puhatestűek, 9- mustár,
10- magvak, 11- mogyoró, 12- szezámmag, 13- szója, 14- kén-dioxid

I. kategóriába sorolt üzlet. Áraink HUF-ban értendőek és tartalmazzák az ÁFA-t. A számla végösszegéhez 10% szerviz díjat számolunk fel.